O alimentație bogată în legume are numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor bine-cunoscute ale unei diete pe bază de plante, mulți oameni se străduiesc să încorporeze suficiente legume în mesele lor zilnice. În acest articol, vom discuta diverse sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta să încorporați mai multe legume în dieta dumneavoastră.
Începeți cu schimbări mici
Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care oamenii nu reușesc să mănânce mai multe legume este faptul că încearcă să facă schimbări drastice deodată. În schimb, începeți cu mici schimbări, încorporând câteva porții suplimentare de legume în dieta dvs. în fiecare zi. De exemplu, ați putea adăuga o salată la prânz sau la cină, să luați o gustare de legume crude cu hummus sau guacamole sau să adăugați câteva legume tăiate în omleta de dimineață. Schimbările mici se pot aduna în timp și, înainte să vă dați seama, veți mânca mai multe legume fără să vă dați seama.
Experimentați cu legume noi
Dacă obișnuiești să mănânci aceleași legume zi de zi, este timpul să agiți lucrurile. Încercați să experimentați cu legume noi pentru a menține lucrurile interesante. Vizitați piața locală de fermieri sau magazinul alimentar și luați o nouă legumă pe care nu ați mai încercat-o până acum. De asemenea, ați putea încerca să preparați legumele în moduri diferite, cum ar fi la grătar, la cuptor sau înăbușite. Încercând legume noi și metode diferite de preparare, ați putea descoperi că vă place să mâncați mai multe legume.
Încorporați legumele în mâncărurile dvs. preferate
O modalitate ușoară de a mânca mai multe legume este să le încorporați în mâncărurile dvs. preferate. De exemplu, ați putea adăuga niște ardei și ceapă tăiate cubulețe în sosul de spaghete sau în sosul de legume, sau ați putea adăuga niște spanac în smoothie-ul dvs. Adăugând legume în mâncărurile care vă plac deja, vă veți crește aportul de legume fără a vă schimba drastic dieta.
Faceți din legume vedeta spectacolului
O altă modalitate de a încorpora mai multe legume în dieta dvs. este să le faceți să fie în centrul principal al meselor dvs. Încercați să preparați supe pe bază de legume, tocănițe sau caserole care sunt pline de diferite tipuri de legume. De asemenea, ați putea face o salată mare pentru prânz sau cină și să o încărcați cu diferite legume, nuci și semințe pentru un plus de crocant și aromă.
Folosiți legumele ca substitut pentru alte ingrediente
O altă modalitate de a mânca mai multe legume este să le folosiți ca înlocuitor pentru alte ingrediente. De exemplu, în loc să folosiți paste făinoase, încercați să folosiți tăiței de dovlecei sau dovlecei spaghete. De asemenea, ați putea folosi orez cu conopidă în loc de orez obișnuit sau ați putea folosi învelișuri de salată în loc de pâine pentru sandvișurile dumneavoastră. Prin utilizarea legumelor ca substitut, veți reduce aportul total de calorii și, în același timp, veți crește aportul de legume.
Pregătiți-vă legumele în avans
Unul dintre cele mai mari obstacole în calea consumului de mai multe legume este timpul necesar pentru a le pregăti. Pentru a face lucrurile mai ușoare, încercați să vă pregătiți legumele în avans. Spălați și tăiați legumele la începutul săptămânii și depozitați-le în recipiente în frigider. În acest fel, puteți lua cu ușurință o mână de legume pentru o gustare rapidă sau le puteți adăuga la mesele dvs. fără a fi nevoie să vă petreceți timpul pregătindu-le în fiecare zi.
Adăugați aromă legumelor dvs.
Unul dintre motivele pentru care unii oameni nu se bucură să mănânce legume este că le consideră fade și neapetisante. Pentru a vă face legumele mai atrăgătoare, încercați să le adăugați diferite ierburi și condimente. De exemplu, ați putea presăra niște pudră de usturoi, pudră de ceapă sau fulgi de chili pe legume înainte de a le prăji. De asemenea, ați putea încerca să adăugați câteva ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau coriandrul, în salatele dvs. pentru un plus de aromă.
Faceți legumele distractive
A mânca mai multe legume nu trebuie să fie o corvoadă. Încercați să o faceți distractivă devenind creativi cu prepararea legumelor. De exemplu, ați putea să faceți frigărui de legume pentru grătar sau să tăiați legumele în forme amuzante folosind tăietori de prăjituri. De asemenea, ați putea încerca să preparați chipsuri de legume de casă, tăind legumele în felii subțiri și cozându-le în cuptor până devin crocante. Făcând ca legumele să fie amuzante, va fi mai probabil să vă placă mai mult să le mâncați.
Păstrați o varietate de legume la îndemână
Pentru a facilita consumul mai multor legume, este important să păstrați o varietate de legume la îndemână în orice moment. Faceți stocuri de legume proaspete, congelate și conservate, astfel încât să aveți întotdeauna ceva de adăugat la mesele dvs. De asemenea, ați putea încerca să vă cultivați propriile legume dacă aveți spațiu sau să vă alăturați unei grădini comunitare locale pentru a avea acces la produse proaspete.
Faceți din legume o activitate socială
În cele din urmă, încercați să faceți din consumul de legume o activitate socială. Invitați-vă prietenii sau familia la o masă cu legume sau organizați o cină cu tematică vegetală, în care fiecare aduce un fel de mâncare care conține un tip diferit de legume. Făcând din consumul de legume o activitate distractivă și socială, veți fi mai predispus să vă bucurați de ele și să le încorporați în dieta dvs. în mod regulat.
În concluzie, încorporarea mai multor legume în dieta dvs. nu trebuie să fie dificilă sau să consume mult timp. Dacă începeți cu puțin efort, experimentați cu legume noi, încorporați legume în mâncărurile preferate, faceți din legume vedeta spectacolului, folosiți legumele ca înlocuitor pentru alte ingrediente, pregătiți legumele în avans, adăugați aromă legumelor, faceți din legume o distracție, păstrați o varietate de legume la îndemână și faceți din consumul de legume o activitate socială, puteți crește cu ușurință aportul de legume și puteți profita de numeroasele beneficii pentru sănătate care vin odată cu o dietă bazată pe plante. Așadar, dați-i drumul și începeți să încorporați mai multe legume în mesele dvs. de astăzi!