Dacă vrei să pierzi o piatră exact la timp pentru vară, devin vegan.
Cercetătorii au descoperit că, în medie, persoanele supraponderale care adoptă o dietă pe bază de plante pierd 7,4 kg (2 lire sterline) în primele trei luni.
Ei cred că secretul constă în a nu putea mânca alimente grase, bogate în calorii, cum ar fi brânza și carnea roșie, precum și în limitarea opțiunilor de mâncare.
Studiul a analizat rezultatele a 11 studii științifice privind dietele vegane și pierderea în greutate, care au implicat aproape 800 de adulți supraponderali sau diabet de tip 2.
Unele dintre studii au comparat dietele vegane cu dietele tipice occidentale, în timp ce altele le-au comparat cu alte diete la modă, cum ar fi dieta mediteraneană.
Dietele vegane care interzic consumul de produse de origine animală și optează în schimb pentru fructe, legume, nuci, leguminoase și semințe, au câștigat popularitate în Marea Britanie (imagine de stoc)
În comparație cu cei care nu și-au schimbat dieta și au continuat să mănânce carne și produse de origine animală, veganii au slăbit 7,4 kg (2 lire sterline) în 12 săptămâni.
În comparație cu alte diete la modă, veganii au slăbit 9 lbs (4,1 kg).
Cu toate acestea, o dietă vegană nu a depășit semnificativ aceste diete în ceea ce privește nivelul zahărului din sânge sau al colesterolului, s-au observat doar îmbunătățiri foarte minore.
Autorul principal Anne-Ditte Termmannsen, de la Spitalul Universitar din Copenhaga, a declarat: „Această evaluare riguroasă a celor mai bune dovezi disponibile până în prezent indică cu o certitudine rezonabilă că aderarea la o dietă vegană timp de cel puțin 12 săptămâni poate duce la o scădere în greutate semnificativă clinic și la îmbunătățirea sângelui. .” nivelurile de zahăr și, prin urmare, poate fi utilizat în gestionarea supraponderală și a diabetului de tip 2.
„Dietele vegane duc probabil la pierderea în greutate, deoarece sunt asociate cu un aport redus de calorii din cauza conținutului mai scăzut de grăsimi și a conținutului mai mare de fibre alimentare”, a spus ea.
„Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi cu privire la alte rezultate cardiometabolice”.
Experții britanici au cerut prudență în privința studiului, observând că acesta nu a fost revizuit de colegi și că oamenii ar trebui să ia în considerare unele dintre riscurile negative pentru sănătate ale unei diete vegane.
Acestea includ pierderea nutrienților cheie găsiți în produsele de origine animală, cum ar fi vitamina D sau B12 și iod.
Un altul este cantitatea de zahăr din unele alimente vegane care ar putea fi deosebit de riscantă pentru persoanele care încearcă să-și controleze zahărul din sânge, cum ar fi diabeticii.
O altă limitare a studiului a fost că niciunul dintre studii nu a prescris o dietă de control specifică pentru participanții care nu fac parte din brațul vegan al studiului.
Aceasta înseamnă că există probleme cu compararea cu exactitate a impactului dietelor vegane.
Reacționând la studiu, profesorul Gunter Kuhnle, expert în nutriție de la Universitatea din Reading, a spus că nu a demonstrat de fapt că o dietă specific vegană îi ajută pe oameni să slăbească.
„Dietele vegane conțin în general mai puține grăsimi și mai multe fibre decât alte diete și sunt adesea mai puțin dense energetic”, a spus el.
„Totuși, același lucru se poate realiza cu o dietă care nu este exclusiv pe bază de plante.
„Deși acest studiu oferă informații foarte utile pentru cercetare, nu sugerează că adoptarea unei diete vegane va duce automat la pierderea în greutate”.
Dieteticianul de la Universitatea Aston, Dr. Duane Mellor, a avertizat, de asemenea, oamenii să nu treacă la veganism fără a lua în considerare unele dintre potențialele consecințe negative asupra sănătății.
„Eliminarea unei game întregi de alimente fără să ne gândim la modul în care nutrienții sunt înlocuiți, în cazul unei diete vegane care include nutrienți precum vitamina D, vitamina B12, fier și iod, poate duce la deteriorarea pe termen lung a sănătății”, a spus el. . .
„De asemenea, este important să ne amintim că nu toate alimentele vegane sunt sănătoase, după ce zahărul este vegan și, pe măsură ce tot mai mulți oameni aleg o dietă pe bază de plante, există tot mai multe alimente foarte procesate care sunt produse pentru a satisface această cerere. ”
El a îndemnat oamenii să vorbească cu un medic înainte de a trece la o dietă vegană și mai ales la un dietetician dacă au o afecțiune precum diabetul de tip 2.
Excesul de greutate este asociat cu o multitudine de probleme de sănătate, inclusiv riscul de complicații musculo-scheletice, diabet de tip 2, boli de inimă și cel puțin 13 tipuri de cancer.
Cele mai recente date NHS pentru Anglia, publicate în 2019, au constatat că majoritatea adulților, 64%, erau supraponderali sau obezi. Se estimează că tratarea bolilor legate de obezitate costă NHS 6 miliarde de lire sterline pe an.
Și în Statele Unite, se estimează că 73,6% dintre adulți sunt considerați supraponderali sau obezi.
Analiza dietelor vegane a fost prezentată la Congresul European de Obezitate de la Maastricht, Olanda.
LA CE TREBUIE SĂ REZULTA O DIETA ECHILIBRATĂ?
Mesele ar trebui să fie cartofi, pâine, orez, paste sau alți carbohidrați cu amidon, în mod ideal cereale integrale, conform NHS
• Mănâncă cel puțin 5 porții dintr-o varietate de fructe și legume în fiecare zi. Toate fructele și legumele proaspete, congelate, uscate și conservate contează
• Mese pe baza de cartofi, paine, orez, paste sau alte amidonuri, ideal cereale integrale
• 30 de grame de fibre pe zi: echivalează cu consumul tuturor următoarelor: 5 porții de fructe și legume, 2 biscuiți cu cereale din grâu integral, 2 felii groase de pâine integrală și un cartof mare copt cu coaja. .
• Aveți produse lactate sau alternative lactate (cum ar fi băuturile din soia) alegând opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr
• Mănâncă fasole, leguminoase, pește, ouă, carne și alte proteine (inclusiv 2 porții de pește pe săptămână, dintre care una ar trebui să fie grasă)
• Alege uleiuri nesaturate și tartine și consumă-le în cantități mici
• Bea 6 până la 8 căni/pahare de apă pe zi
• Adulții ar trebui să consume mai puțin de 6 g de sare și 20 g de grăsimi saturate pentru femei sau 30 g pentru bărbați pe zi
Sursa: Ghidul NHS Eatwell
.
